Blog Najnowsze wpisy

Topowa sałatka z kozim serem :-) Właśnie rozpoczął się sezon na świeże gruszki, więc jest też teraz idealny czas na jej przygotowanie! Ale sprawdzi się nie tylko w upały, kiedy sałatki to najlepszy możliwy posiłek, ale również na jesieni czy zimą. Do sałatki wykorzystuję delikatny świeży twarożek kozi. Jest znacznie łagodniejszy w smaku od koziego pleśniowego, ale jeśli mimo wszystko nie dacie się na niego namówić, możecie zastąpić go camembertem lub brie.

To przepis rodzinny, z którego pikle z cukinii przygotowywał jeszcze Dziadek... Wszyscy je uwielbiają, bo cukinia wychodzi naprawdę smaczna, delikatnie słodko-kwaśna. Można ją wykorzystać jako przekąskę do wędlin, pasztetów czy na kanapki lub do sałatek. Już po kilku dniach jest gotowa, ale oczywiście postoi w piwnicy też do zimy.

Lekka i orzeźwiająca sałatka ryżowa z ananasem. Z dodatkiem kukurydzy (w sezonie polecam świeżą), ogórka i dużej ilości świeżej kolendry (lub mięty jeśli nie bardzo pasuje Wam smak tej pierwszej). Dressing do tej sałatki jest bardzo prosty - to sok z limonki oraz syrop klonowy plus mała szczypta soli. Taka sałatka ryżowa sprawdzi się świetnie na lekką kolację lub jako dodatek do pieczonych / grillowanych mięs lub ryb.

Lekki obiad w stylu fit na lato. Delikatne, miękkie i soczyste pulpeciki z mielonej piersi kurczaka i cukinii, gotowane w sosie pomidorowym. Można podgrzewać w kolejnym dniu. Jako dodatek sprawdzi się makaron lub pieczywo np. bagietka. Dobry też będzie ryż lub kasza bulgur.