Blog Najnowsze wpisy

Pomidorowy bigosik z młodej kapusty, z dodatkiem podsmażonego boczku i koperku. Często wzbogacam go o dodatek pora oraz dobrej jakości kiełbasę. W przepisie są opisane różne opcje tej potrawy, tak abyście mogli łatwo ją modyfikować pod swoje upodobania. Jeśli chcecie np. zrobić wersję wegetariańską, dodajcie koniecznie pora a całość doprawcie sosem worcestershire. Polecam na letni obiad!

Lato to czas wspaniałych rodzimych warzyw! Te chyba najbardziej popularne i przez wszystkich lubiane to pomidory i cukinia :-) Dzisiaj kolejny pomysł na wykorzystanie większej ilości cukinii. Wegetariański pasztet z dodatkiem tartej marchewki, z cebulką, czosnkiem i natką pietruszki, przyprawiony kurkumą i papryką w proszku. Smakuje naprawdę dobrze, nie tylko na kanapce, ale np. jako dodatek do śniadania z jajkiem sadzonym, do obiadu z sosem pieczarkowym czy kurkowym i młodymi ziemniakami z koperkiem.

Topowa sałatka z kozim serem :-) Właśnie rozpoczął się sezon na świeże gruszki, więc jest też teraz idealny czas na jej przygotowanie! Ale sprawdzi się nie tylko w upały, kiedy sałatki to najlepszy możliwy posiłek, ale również na jesieni czy zimą. Do sałatki wykorzystuję delikatny świeży twarożek kozi. Jest znacznie łagodniejszy w smaku od koziego pleśniowego, ale jeśli mimo wszystko nie dacie się na niego namówić, możecie zastąpić go camembertem lub brie.

To przepis rodzinny, z którego pikle z cukinii przygotowywał jeszcze Dziadek... Wszyscy je uwielbiają, bo cukinia wychodzi naprawdę smaczna, delikatnie słodko-kwaśna. Można ją wykorzystać jako przekąskę do wędlin, pasztetów czy na kanapki lub do sałatek. Już po kilku dniach jest gotowa, ale oczywiście postoi w piwnicy też do zimy.