Młoda kapusta to sezonowy przysmak, na który czekamy całą zimę :) Najlepsza z możliwych wersja kapusty. Małe główki w kolorze zielonym i jasnozielonym. Wykorzystywane np. do kapuśniaku z młodej kapusty, młodej kapusty zasmażanej, bigosu z młodej kapusty i gołąbków z młodej kapusty, itd. Można ją kupić już od maja, później w czerwcu i lipcu.

Poniżej znajdują się moje sprawdzone przepisy z wykorzystaniem tego zdrowego polskiego warzywa.