Blog Najnowsze wpisy

Gazpacho czyli hiszpański chłodnik z pomidorów. To wspaniały i orzeźwiający sposób na upały! Z dodatkiem soku z limonki i papryczki chili. W skład gazpacho oprócz pomidorów wchodzą jeszcze takie warzywa jak papryka, ogórek i cebula. Z innych dodatków są to oliwa, ocet winny i odrobina miękkiego białego pieczywa. Przygotowanie jest proste, najważniejsze natomiast, aby gazpacho było dobrze schłodzone podczas serwowania :-) W tym celu warzywa na chłodnik można trzymać w lodówce aby skrócić czas chłodzenia zupy po jej przygotowaniu. Czytaj dalej

Perfekcyjny omlet może być najprostszą do zrobienia potrawą, ale tak naprawdę, aby osiągnąć wprawę potrzeba treningu i poznania kilku zasad. Dodatek pomidorów może nieco komplikować sprawę, szczególnie gdy chcemy przygotować wszystko z jednej patelni. Zanim zaczniemy smażyć omlety przygotujmy sobie wszystkie składniki. Przed dodaniem na patelnię jajek podsmażam przez chwilkę pomidory na dużym ogniu. W momencie wlewania masy dno patelni musi być całe pokryte masłem, aby omlet nie przywarł. Czytaj dalej

Szybki i lekki makaron, który można podawać na ciepło, ale w upalne lato dobrze smakuje też na zimno - jako forma sałatki makaronowej np. z krótkim makaronem razowym. Łatwo przekształcimy go na danie wegetariańskie pomijając sery. Do pesto z awokado dodaję marynowaną papryczkę jalapeno, ale jeśli akurat jej nie mamy możemy ją pominąć i dać szczyptę posiekanej świeżej zielonej chilli. Jeśli mamy tylko bazylię a nie mamy szpinaku możemy użyć tylko bazylii. Limonkę możemy ostatecznie zastąpić cytryną.

Młody szpinak, maliny, ser gorgonzola lub roquefort oraz chrupiące płatki migdałów - z tych kilku składników można wyczarować coś naprawdę pysznego! Letnią sałatkę, którą możecie zrobić zaraz po pracy lub na szybki lunch.

Możemy użyć szpinaku lub innej sałaty np. lodowej czy rzymskiej. Z części sera robimy sos z dodatkiem oliwy extra vergine i soku z cytryny. Z kolei z części malin ciepły mus z dodatkiem miodu i octu balsamicznego. Wszystko sypiemy zrumienionymi płatkami migdałów i podajemy z bagietką.