Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

9 lutego to Międzynarodowy Dzień Pizzy :-) Jeśli nie wyrobicie się w tym dniu z przygotowaniem ciasta na pizzę to nic straconego - możecie błyskawicznie zrobić takie oto domowe zapiekanki z dodatkami jak z najlepszej pizzy ;-) Szybki sos pomidorowy, do tego świeża, biała mozzarella w kulce, bazylia, suszona szynka (np. parmeńska) lub pancetta. Na spód sprawdzi się najlepiej leciutka bagietka typu francuskiego, ewentualnie ciabatta.

"Dan Dan mian" to popularny makaron z chińskiej prowincji Sichuan. Mój przepis jest troszkę uproszczony i dostosowany do polskich warunków, ale nadal zawiera kluczowe dodatki i składniki. Ten popularny street food oprócz makaronu zawiera też mielone smażone mięso i intensywny w smaku sezamowy sos na bazie pasty tahini i oleju chili z kawałeczkami chili. Koniecznie do wypróbowania dla fanów ramenu i noodli!

Nawet zimową porą nie zapominamy o sałatkach! Zmienia się ich skład, często dodajemy do nich kiszonki czy pieczone warzywa korzeniowe.

Dzisiejsza propozycja to sałatka z wędzonego pstrąga, z dodatkiem kieszonego ogórka, papryki oraz cebuli. Ze szczypiorkiem i sałatą lodową lub kapustą pekińską.

Zimą potrzebujemy kolorowych i cieszących oko potraw z warzyw! Popularne polskie warzywa korzeniowe dostępne zimą, zyskują nowego wymiaru w postaci takiej prostej warzywnej zapiekanki. Pieczone w piekarniku z oliwą, octem balsamicznym i płatkami migdałów (wrzucamy je na warzywa na 5 minut przed końcem pieczenia). Świetnie smakują z dużą ilością natki pietruszki.

Pieczone w ten sposób zimowe warzywa to swietna zdrowa przekąska ale też zdrowy dodatek do obiadu.

Pyszne i proste do zrobienia w domu danie z kuchni japońskiej. Składniki, które definiują makaron Yaki soba to: makaron jajeczny, kiełki fasoli mung, jajko, marynowany imbir i sezam.

Potrzebne składniki są dostępne we wszystkich sklepach, które mają produkty z kuchni azjatyckiej.

Danie lubią dzieci i młodzież :) Nie jest zbyt ostre, tylko takie w sam raz :)

Szybki do zrobienia obiad w klimacie śródziemnomorskim, do którego wykorzystujemy filety z łososia, oliwę, pomidory, bazylię i oregano :) Z soku z pomidorów i oliwy oraz przypraw tworzy się pyszny i delikatny sosik.

Do swojego łososia dodałam też odrobinę domowego zielonego pesto z bazylii, gdyż akurat miałam pozostałość po poprzednim obiedzie ;) Na pewno wzobogacił smak dania.

Do łososia będą pasować: makaron, kluski, kopytka, frytki a nawet gotowane ziemniaki.

To słynna francuska tarta jabłkowa "do góry nogami", którą często można spotkać w menu francuskich kafejek. Przepis stary jak świat ;) ale ciągle aktualny! W tym przypadku proste składniki to gwarancja szybkiego i satysfakcjonującego efektu :)

Ciasto francuskie (może być gotowe lub domowe), położone na jabłkach ułożonych w formie i pieczone na złoty kolor. Po upieczeniu przewracamy deser tak, aby ciasto znalazło się na spodzie. Idealnym dodatkiem będzie np. bita śmietana lub (bardziej wyszukany) krem cukierniczy na budyniu. Czytaj dalej

Jeśli macie ochotę na przełamanie swoich mięsnych posiłków czymś w pełni roślinnym, lub też szukacie na taki dodatek do dania mięsnego (najlepiej również w klimacie orientalnym), skorzystajcie z tego przepisu! To proste ale sycące wegańskie danie z cukinii i marchewki w sosie z mleka kokosowego.

Z przepisu wychodzi dość sporo jedzenia, ale spokojnie można je przechować w lodówce do 3 dni.

Pudding z pieczywa to pomysł na deser lub podwieczorek (a może i śniadanie...), do którego wykorzystuje się jasne pieczywo oraz ubite jajka z mlekiem i śmietanką. Przygotowanie polega na pokrojeniu pieczywa (np. chałki, brioszki) na plastry, smarowaniu dżemem pomarańczowym i zalaniu wszystkiego wspomnianą masą z jajek i śmietany. Oryginalnie dodaje się rodzynki namoczone w rumie (lub likierze) ale można też pominąć ten etap. Czytaj dalej

To pomysł na obiad z mięsa udek kurczaka z orientalną nutą, dokładnie indyjską :) To danie kuchni indyjskiej, które z łatwością można przyrządzić w domu z ogólnie dostępnych składników. Pasuje spokojnie na codzienny obiad. Pieprz w tym daniu nie stanowi przyprawy tylko jeden ze składników. Najlepszy będzie pieprz młotkowany, ale jeśli nie dostaniecie go to użyjcie pieprzu z młynka. Danie doprawiamy czosnkiem, imbirem i kurkumą.