Blog Najnowsze wpisy

Coś pysznego dla miłośników kajmaku... na zbliżający się Tłusty Czwartek. Pączki tradycyjne nadziewane masą kajmakową (krówkową). U mnie udekorowane lukrem z dodatkiem złotego barwnika. Oczywiście nie jest on konieczny, można zrobić dowolne wykończenie, także z klasycznego lukru. Oczywiście ten przepis może być też tylko inspiracją samego nadzienia, również np. dla pączków pieczonych. Czytaj dalej

Takie proste, a takie pyszne! Szaszłyki z kiełbasy w cieście francuskim. Idealne na imprezę np. do piwa, ale świetne także jako dodatek do białego barszczu czy żurku. Sprawdzą się zatem zarówno podczas świątecznego obiadu jak i niezobowiązującego poczęstunku dla znajomych. Oczywiście ważna jest jakość kiełbasy, ale tutaj pewnie każdy ma swój ulubiony typ. Ja najbardziej lubię wiejską, suszoną ;-)

Pyszne i szybkie do przygotowania polędwiczki, w kremowym sosie z podpalaną whisky! Jeśli nie próbowaliście jeszcze tej kulinarnej sztuczki, to być może właśnie teraz jest ten moment :-) Ale uwaga, róbmy to z dużą ostrożnością bo płomień pojawi się nagle i będzie wysoki; zatem głowę trzeba koniecznie trzymać z dala od patelni. Z dodatków świetnie sprawdzą się opiekane (lub podsmażane) plasterki ugotowanych ziemniaków oraz brokuły z wody.

Pomysł rybę dla tych, którzy wolą ją raczej upiec niż smażyć, ale jednocześnie nie chcą aby była mdła i nijaka. Tutaj gęsty i intensywny smak sosu wystarcza do doprawienia zarówno ryby jak i kaszy gryczanej, która jest świetnym dodatkiem do tego dania. Składniki marynaty jak i sosu do łososia to oczywiście syrop klonowy, ale oprócz niego jeszcze dajemy ocet balsamiczny i sos sojowy. Te dwa ostatnie składniki sprawiają, że sos ma ciemny kolor. Idealnym dodatkiem do kaszy gryczanej i łososia w syropie klonowym - choć może to zaskakiwać - będzie nasza rodzima kiszona kapusta. Czytaj dalej