Blog Najnowsze wpisy

Lekkie kotleciki z indyka z dodatkiem amarantusa. Dietetyczne, zdrowe i smaczne, lubiane przez dzieci i dorosłych. Bez jajek i nabiału. Dwa główne składniki to mięso i amarantus ekspandowany, z dodatków suszone pomidory, przyprawy i niewielka ilość oliwy z suszonych pomidorów. Kotleciki smażymy beztłuszczowo; można przygotować je wcześniej, a usmażyć w dowolnej chwili. Sprawdzą się też jako lunch w pracy z dodatkiem sałatki np. greckiej lub innej sezonowej surówki lub gotowanych brokułów czy kalafiora.

Tacos to świetne jedzenie na imprezy, a oprócz tego - wbrew powszechnej opinii - zdrowe i lekkie, oczywiście jeśli użyjemy odpowiedniego nadzienia a tortille będą nie sklepowe lecz domowe (zamiast tortilli świetnie sprawdzą się też naleśniki gryczane lub jaglane). Czytaj dalej

Przygotowanie sałatki z pieczonymi kawałkami topinamburu to zadanie dla wytrwałych, ciężko bowiem powstrzymać się przed ich zjedzeniem zanim trafią do sałatki :-) Upieczony topinambur jest miękki w środku i chrupiący na zewnątrz, nawet samodzielnie stanowi wspaniałą przekąskę np. na wieczór filmowy lub do lampki czerwonego wina. Czytaj dalej

Muffinki z bananem i jogurtem, z mąki migdałowej (mielonych migdałów) i mąki ryżowej; słodzone miodem lub syropem klonowym. Jeszcze wiórki kokosowe i czekolada – z takich składników może wyjść tylko coś smacznego. To mój ulubiony przepis na muffinki dla dzieci, przygotowuję większą ilość, zamrażam i czasem dodaję do śniadaniówki dla dziecka do szkoły. Lub rozmrażam kilka i mam gotowy podwieczorek.