Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Pyszne, puszyste ucierane ciasto z jabłkami. Lżejsze niż tradycyjna szarlotka i inne ciasta z jabłkami. Ze względu na dodatek mąki ziemniaczanej ciasto jest lekkie i bardziej sypkie. Spróbujcie i dajcie znać w komentarzach jak Wam smakowało :-)

Lekkie danie w stylu fit. Pieczone filety z halibuta z dodatkiem nasion kolendry oraz płatków migdałów. Podawane z kuskusem, ciecierzycą i cząstkami pomarańczy. Do kuskusu dodałam dla aromatu skórkę z cytryny i pomarańczy oraz posiekaną natkę, bazylię i kolendrę. Całość smakuje delikatnie i odrobinę orientalnie.

Przepis na szybki obiad dla osób, które unikają dań smażonych i wybierają takie, które można piec w piekarniku. Mięso wychodzi bardzo soczyste. Filety z kurczaka po lekkim rozbiciu obtaczamy najpierw w musztardzie, później w mieszance tartego sera, szczypiorku i mąki. Użyłam mąki pszennej, ale jeśli zależy Wam na opcji bezglutenowej, to myślę, że sprawdzi się też wersja z mąką kukurydzianą.

Kremowa zupa z białych warzyw: cebuli, czosnku, pora, selera, pietruszki i kalafiora. Opcjonalnie również z topinamburem (teraz jest akurat na niego sezon, więc warto popytać na targu; z kolei na wiosnę sprawdzą się białe szparagi). Ciecierzyca będzie tutaj wskazanym dodatkiem, zarówno smakowo jak i zdrowotnie - jako źródło cennego białka. Czytaj dalej

Kolejny dekadencki deser, w którym połączyłam trzy najpyszniejsze smaki: czekolady, masła orzechowego i solonego karmelu. Takich tortów nie trzeba specjalnie reklamować ;-) W przypadku tego deseru warte podkreślenia jest łatwe przygotowanie. Można go też zrobić z dużym wyprzedzeniem i bardzo dobrze się przechowuje.

To wyjątkowy tort przełożony pyszną masą chałwową i wiśniami, na wierzchu udekorowany kawową bezą. Kakaowe blaty nasączone są herbatą korzenną, można kupić taką gotową (sprawdzi się np. rozgrzewająca z cynamonem) lub zrobić własną. Do tortu najlepsze będą domowe wiśnie z syropu, spirytusu.

Mięsiste i wilgotne ciasto z jabłkami, z dodatkiem rodzynek, cynamonu i płatków owsianych. Długo zachowuje świeżość - z czasem jest nawet chyba coraz lepsze. Tworzy naprawdę zgrany duet z korzenną herbatą rozgrzewającą. Polecam na chłodne jesienne popołudnia :-)

Popularność pieczonych udek z kurczaka doprawionych curry, z dynią i ziemniakami, skłoniła mnie do przygotowania podobnego dania, tym razem z piersi kurczaka. Przygotowałam roladki z filetu kurczaka w suszonej szynce, nadziewane pieczoną dynią (lub batatem) oraz serem feta. Z soków powstałych z pieczeni oraz śmietanki i przyprawy curry robimy pyszny sos, którym możemy polać roladki. Przyprawą curry doprawiamy również pieczoną dynię oraz samego kurczaka. Czytaj dalej

Klasyczna sałatka Cezara składa się zaledwie z kilku składników: sałaty rzymskiej, sosu Cezara, grzanek i tartego parmezanu. Prosta, ale często spotykana w restauracyjnych menu i znana na całym świecie. Istnieje wiele różnych modyfikacji i wariantów jej podawania. Sama mam na stronie wersje z fasolką oraz z jajkiem i boczkiem. Jednak najczęściej można ją chyba spotkać z dodatkiem kurczaka lub krewetek. Czytaj dalej

Doprawiona kurkumą i - delikatnie - przyprawą curry. Dzięki temu chętnie zjadana również przez dzieci, najlepiej z chrupiącymi grzankami. Prosta i zdrowa, oprócz marchewki znajdziecie w niej również ziemniaki, cebulę, pora i czosnek. Rodzime warzywa, które o tej porze roku można i powinno się jadać. Czytaj dalej